Frango Frito

Corte os peitos de frango sem pele e desossados ​​em pedaços pequenos.

Misture clara de ovo levemente batida, 1 colher de chá de amido de milho, molho de soja e pimenta fresca em um saco plástico.

Adicione o frango, amarre o saco e leve à geladeira por até 1 hora, virando o saco ocasionalmente. Corte os dois pimentões em tiras finas.

Fatie a cebola bem fina e separe em rodelas.

Misture 1 colher de sopa de amido de milho, água, açúcar e óleo de gergelim.

Aqueça a wok até ficar bem quente, despeje o óleo nas laterais da wok e gire para untar todos os lados.

Adicione a cebola, o alho e o gengibre. Frite por 1 a 2 minutos, até a cebola ficar marrom clara e amolecida. Adicione o frango e frite até que os pedaços de frango fiquem brancos.

Adicione o molho hoisin e a pasta de pimenta; mexa por cerca de 30 a 40 segundos. Junte o caldo e aqueça até ferver.

Adicione as tiras de pimentão verde e vermelho; frite por cerca de mais 1 minuto.

Adicione a mistura de amido de milho e mexa até engrossar.

Se desejar, polvilhe com amendoim torrado.

Rendimento: porções.

Carboidrato 9 g, proteína 23 g, gordura 17 g, calorias 284.