Hähnchenpfanne

Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen in mundgerechte Stücke schneiden.

Mischen Sie leicht geschlagenes Eiweiß, 1 Teelöffel Maisstärke, Sojasauce und frisch gemahlenen Pfeffer in einer Plastiktüte.

Hähnchen hinzufügen, Beutel zubinden und bis zu 1 Stunde im Kühlschrank lagern, dabei den Beutel gelegentlich wenden. Beide Paprika in dünne Streifen schneiden.

Zwiebel sehr dünn schneiden und in Ringe teilen.

1 Esslöffel Speisestärke, Wasser, Zucker und Sesamöl vermischen.

Erhitzen Sie den Wok, bis er sehr heiß ist, gießen Sie das Öl über die Seiten des Woks und drehen Sie ihn, um alle Seiten einzuölen.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 1 bis 2 Minuten unter Rühren braten, bis die Zwiebel hellbraun und weich ist. Hähnchen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis die Hähnchenstücke weiß werden.

Hoisinsauce und Chilipaste hinzufügen; Etwa 30 bis 40 Sekunden lang rühren. Brühe einrühren und zum Kochen bringen.

Fügen Sie die grünen und roten Paprikastreifen hinzu; noch ca. 1 Minute unter Rühren braten.

Fügen Sie die Maisstärkemischung hinzu und rühren Sie, bis sie eingedickt ist.

Nach Belieben mit gerösteten Erdnüssen bestreuen.

Ausbeute: Portionen.

Kohlenhydrate 9 g, Protein 23 g, Fett 17 g, Kalorien 284.