Name: Poulet à la provençale
Ingredients: 2 poitrines de poulet entières; 1 tbsp. huile d'olive; 1 gros oignon jaune, haché; 4 cloves ail; 1 poivron rouge moyen, épépiné et coupé en carrés; 1 courgettes de taille moyenne, coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées de 1/4 de pouce; 1 petite aubergine, tranchée en quartiers de 1/4 de pouce; 1 grosse boîte (28 oz) de tomates à faible teneur en sodium, égouttées et hachées; 1/4 tsp. chacun : basilic séché, thym et origan; 10 olives géantes dénoyautées, coupées en deux; 2 tbsp. persil émincé

Poulet à la provençale

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Le poulet à la provençale est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 poitrines de poulet entières, 1 c. d'huile d'olive, 1 gros oignon jaune haché, 4 gousses d'ail et 1 poivron rouge moyen, épépiné et coupé en carrés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.