Name: Pollo A La Provenzal
Ingredients: 2 pechugas de pollo enteras; 1 tbsp. aceite de oliva; 1 cebolla amarilla grande, picada; 4 cloves ajo; 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y cortado en cuadritos; 1 calabacín de tamaño mediano, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas de 1/4 de pulgada; 1 berenjena pequeña, cortada en gajos de 1/4 de pulgada; 1 lata grande (28 oz) de tomates bajos en sodio, escurridos y picados; 1/4 tsp. cada uno: albahaca seca, tomillo y orégano; 10 aceitunas gigantes sin hueso, partidas por la mitad; 2 tbsp. perejil picado

Pollo A La Provenzal

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El pollo a la provenzal es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 pechugas de pollo enteras, 1 cda. aceite de oliva, 1 cebolla amarilla grande picada, 4 dientes de ajo y 1 pimiento rojo dulce mediano, sin semillas y cortado en cuadritos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.