Chicken Pot Pie Lasagne

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Sprühen Sie einen Schmortopf oder eine große Pfanne mit Kochspray ein; bei mittlerer bis hoher Hitze heiß werden lassen. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es 4 Minuten lang oder bis es gar ist.

Gut abtropfen lassen und beiseite stellen. Bestreichen Sie den Schmortopf erneut mit Kochspray und stellen Sie ihn auf mittlere bis hohe Hitze, bis er heiß ist. Pilze, Karotten und Zwiebeln hinzufügen; 6 Minuten anbraten.

Beiseite stellen. Mehl in einen mittelgroßen Topf geben.

Nach und nach Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist. Sherry einrühren.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen oder bis die Masse eingedickt ist.

Salz und roten Pfeffer einrühren.

Reservieren Sie eine Tasse Soße und stellen Sie sie beiseite. In einer Schüssel Ricotta-Käse, 1 Tasse Mozzarella-Käse und Schweizer Käse vermischen. Backofen auf 350 Grad vorheizen.

Verteilen Sie 1 Tasse der Soße auf dem Boden einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Pfanne.

4 Stücke Lasagne (3 in Längsrichtung, 1 in der Breite) über der Soße anrichten. Mit der Hälfte der Ricotta-Käsemischung, der Hälfte der Hühnermischung und der Hälfte der restlichen Saucenmischung belegen. Wiederholen Sie die Schichten und schließen Sie mit 4 Stücken Lasagne ab. Verteilen Sie 1 Tasse Soße auf der letzten vollständigen Lasagneschicht und achten Sie darauf, dass die Lasagne vollständig bedeckt ist.

Lasagne mit Folie abdecken und 1 Stunde backen.

Decken Sie die Lasagne ab, streuen Sie die restliche halbe Tasse Mozzarella-Käse darüber und backen Sie sie weitere 5 Minuten ohne Deckel.

Vor dem Servieren wieder abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.