Jambalaya au poulet*
Le poulet Jambalaya* est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 friteuse (3 lb), coupée en morceaux, 1/4 c. farine, 1 cuillère à soupe. sel, 1/4 c. d'huile et 2/3 c. riz cru (à grains longs), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mettez la farine et le sel dans un sac en papier.
Placer le poulet dans un sac et secouer pour bien l'enrober.
Faire revenir légèrement le poulet dans l'huile et le placer dans une grande cocotte avec couvercle.
Faire revenir le riz, l'ail et l'oignon dans la poêle dans laquelle le poulet a été doré, en utilisant davantage si nécessaire.
Ajouter les tomates, 1 cuillère à café de sel et les autres assaisonnements.
Laisser mijoter 5 minutes.
Verser sur le poulet.
Couvrir et cuire au four à 350° pendant 1 heure et 15 minutes.
Vérifiez et ajoutez de l'eau si elle est sèche.
(Donne 6 portions.)
Échanges
1 pain, 2 gras et 4 viandes allégées.
🍷 Accords Parfaits
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