Jambalaya de pollo*
Pollo Jambalaya* es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 freidora (3 lb), cortada en trozos, 1/4 c. harina, 1 cucharada. sal, 1/4 c. aceite y 2/3 c. Arroz crudo (grano largo), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Pon la harina y la sal en una bolsa de papel.
Coloque el pollo en la bolsa y agítelo para cubrirlo.
Dore el pollo ligeramente en aceite y colóquelo en una cacerola grande con tapa.
Dore el arroz, el ajo y la cebolla en la sartén en la que se doró el pollo, usando más si es necesario.
Agrega los tomates, 1 cucharadita de sal y otros condimentos.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Vierta sobre el pollo.
Tapar y hornear en horno a 350° durante 1 hora y 15 minutos.
Verifique y agregue agua si está seco.
(Rinde 6 porciones).
Intercambios
1 pan, 2 grasas y 4 carnes bajas en grasas.
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