Куриный гуляш на сметанной корочке

Слегка обжарьте лук в 1 столовой ложке масла до золотистого цвета.

Тем временем поместите приправленную муку и перец в миску, добавьте курицу, чтобы она покрылась ими. Достаньте лук из сковороды, добавьте оставшееся масло и обжарьте курицу 2–3 минуты.

Верните лук в сковороду, добавьте томатную пасту, вино и бульон.

Доведите до кипения и варите 6–7 минут.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте йогурт. (Это можно сделать заранее и хранить в холодильнике.) КОРОЧКА Поместите масло, сметану и яйцо в миску, перемешайте. Добавьте муку и петрушку, замесите мягкое тесто.

Выложите тесто в слегка смазанную маслом форму для запекания или флана, хорошо разглаживая его по бокам до толщины 12 мм.

Выложите начинку, накройте крышкой и запекайте при температуре 180°C 35 минут.

Снимите крышку и запекайте еще 10 минут или до золотистой корочки.