Gulash de pollo sobre costra de crema agria

Saltee ligeramente las cebollas en 1 cucharada de aceite hasta que estén doradas.

Mientras tanto, coloque la harina sazonada y el pimentón en un tazón, agregue el pollo para cubrir. Retire las cebollas de la sartén, agregue el resto del aceite y saltee el pollo durante 2 a 3 minutos.

Regrese las cebollas a la sartén, agregue la pasta de tomate, el vino y el caldo.

Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 6 a 7 minutos.

Retire la sartén del fuego y agregue el yogur. (Esto se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador). CORTE Coloque la mantequilla, la crema agria y el huevo en un tazón y mezcle para combinar. Agrega la harina y el perejil para formar una masa suave.

Presione la masa en una cacerola o flanera ligeramente engrasada, trabajando bien por los lados hasta un espesor de 12 mm.

Vierta el relleno, tape y hornee a 180C durante 35 minutos.

Destape y hornee por 10 minutos más o hasta que esté dorado y crujiente.