Peitos de Frango com Vinagre Balsâmico e Alho

Tempere o frango com sal e pimenta.

Lave os cogumelos e seque.

Tempere a farinha com sal e pimenta e passe os peitos de frango na mistura de farinha.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e refogue o frango até dourar bem de um lado (cerca de 3 minutos).

Adicione o alho.

Vire os peitos de frango e espalhe os cogumelos por cima.

Continue fritando, sacudindo a frigideira e mexendo os cogumelos.

Cozinhe por cerca de 3 minutos e depois adicione o vinagre, o caldo, o louro e o tomilho.

Tampe bem e cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos, virando ocasionalmente.

Transfira o frango para uma travessa quente e cubra com papel alumínio.

Continue cozinhando o molho, descoberto, em fogo médio-alto por cerca de 7 minutos.

Misture a manteiga ou margarina e descarte a folha de louro.

Despeje esta mistura de molho de cogumelos sobre o frango e sirva.