Pechugas De Pollo Con Vinagre Balsámico Y Ajo

Sazone el pollo con sal y pimienta.

Enjuague los champiñones y séquelos.

Sazone la harina con sal y pimienta y sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de harina.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto y saltee el pollo hasta que esté bien dorado por un lado (aproximadamente 3 minutos).

Agrega el ajo.

Voltee las pechugas de pollo y esparza los champiñones sobre ellas.

Continúe friendo, agitando la sartén y revolviendo los champiñones.

Cocine durante unos 3 minutos, luego agregue el vinagre, el caldo, la hoja de laurel y el tomillo.

Cubra bien y cocine a fuego medio bajo durante 10 minutos, volteando ocasionalmente.

Transfiera el pollo a una fuente para servir tibia y cúbralo con papel de aluminio.

Continúe cocinando la salsa a fuego lento, sin tapar, a fuego medio alto durante unos 7 minutos.

Agregue la mantequilla o margarina y deseche la hoja de laurel.

Vierta esta mezcla de salsa de champiñones sobre el pollo y sirva.