Hähnchen- und Wurst-Jambalaya
Hühnchen-Wurst-Jambalaya ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Huhn (2 bis 3 Pfund), in 2 Zoll große Stücke geschnitten, 1/2 c. Öl, 2 c. gehackte Zwiebeln, 1/2 c. gehackte Paprika und 1/2 c. Mit gehackter frischer Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einer schweren Hähnchenfritteuse mit hohen Wänden bei mittlerer Hitze das Hähnchen im Öl anbraten und dabei umrühren, damit es nicht kleben bleibt.
Wenn das Hähnchen gebräunt ist, nehmen Sie es aus dem Topf.
Zwiebeln, Paprika, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Anbraten, bis die Zwiebeln klar sind.
Wurst, Reis, Brühe, Knoblauch, Hühnchen, Salz und Pfeffer unterrühren. Kochen Sie weiter, bis fast das gesamte Wasser verkocht ist, und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe.
Abdecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Heben Sie den Deckel mindestens 1 Stunde lang nicht an.
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