Poulet et raviolis

Remuez les 4 premiers ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient mélangés et fondus, puis ajoutez les œufs un à la fois en remuant chacun.

Le mélange sera liquide, alors baissez le feu et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il commence à devenir grumeleux.

Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

Cela demande beaucoup d'agitation et de muscle du coude.

(Le mélange prendra une couleur terne pour que vous sachiez que c'est prêt.)

Une fois le mélange terminé, prenez une cuillère à café et plongez-la dans le bouillon de poulet bouillant.

Couverture; cela prend environ 20 minutes par bouilloire.

(Je mets habituellement environ 12 à 18 boulettes à la fois.)

De temps en temps, je mettrai ce bouillon de poulet instantané dans mon mélange de boulettes pour lui donner plus de goût.

Quand je fais cela, j’ajoute environ 1 cuillère à café de lait.