شيكاغو ستايل بيتزا

لتحضير العجينة، ذوّبي الخميرة في الماء.

أضيفي السكر والملح و2 ملعقة كبيرة زيت.

يُضاف الدقيق للحصول على عجينة ناعمة.

اقلبها على لوح مرشوش بالدقيق جيدًا.

يعجن حوالي 3 دقائق.

توضع في وعاء مدهون. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.

دهن صينية بيتزا ذات طبق عميق مقاس 14 بوصة بملعقتين كبيرتين من الزيت؛ يرش مع دقيق الذرة.

لكمة العجين إلى أسفل. اضغط في الجزء السفلي من المقلاة.

دعونا نرتفع 30 دقيقة.

لكمة مرة أخرى، معطف طفيف مع زيت الزيتون.

يُطهى على حرارة 450 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى ينضج. (قم بضرب العجينة بعد 5 دقائق أو نحو ذلك.) رتب الجبن فوق العجين.

ضعي البيبروني والزيتون والفلفل والفطر فوق الجبن. وزعي صلصة البيتزا. يرش الأوريجانو والفلفل المطحون وجبنة البارميزان. ضعي البيتزا في الفرن واطهيها على حرارة 450 درجة حتى تذوب الجبن وتصبح القشرة ذهبية اللون (حوالي 20 إلى 25 دقيقة). يجعل 8 شرائح.