Вишнево-шоколадное печенье

В большой миске взбейте маргарин и коричневый сахар электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд.

Добавьте яичные желтки, хорошо взбивая.

Смешайте растопленный шоколад, апельсиновую цедру, корицу, ваниль и соль.

Добавьте муку.

Поместите орехи пекан и яичные белки в 2 отдельные небольшие миски.

Слегка взбейте яичные белки вилкой. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм.

Окуните каждый шарик в яичные белки; обвалять в орехах пекан, чтобы покрыть их.

Поместите шарики на расстоянии 2 дюйма друг от друга на слегка смазанный маслом противень.

Большим пальцем сделайте небольшое углубление в верхней части каждого печенья.

Выпекайте в духовке при температуре 350° около 12 минут или пока края не станут твердыми.

Классное печенье.

Наполните центры остывшего печенья небольшой ложкой желе или варенья.