Biscuits Cerise-Chocolat

Dans un grand bol à mélanger, battre la margarine et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes.

Ajouter les jaunes d'oeufs en battant bien.

Incorporer le chocolat fondu, le zeste d'orange, la cannelle, la vanille et le sel.

Incorporer la farine.

Placer les pacanes et les blancs d'œufs dans 2 petits bols séparés.

Battre légèrement les blancs d'œufs à la fourchette. Façonner la pâte en boules de 1 pouce.

Trempez chaque boule dans les blancs d'œufs; rouler dans les pacanes pour les enrober.

Placer les boules à 2 pouces de distance sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.

À l’aide de votre pouce, faites une légère empreinte au-dessus de chaque cookie.

Cuire au four à 350° environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes.

Des biscuits sympas.

Remplissez le centre des biscuits refroidis avec une petite cuillerée de gelée ou de conserves.