Name: शेफ जॉन के ऑयस्टर रॉकफेलर
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 36
Ingredients: 2 cups आवश्यकतानुसार सेंधा नमक, या अधिक; 1 cup कटा हुआ जलकुंभी; 1/2 cup मक्खन, कमरे का तापमान; 1/4 cup रोटी के टुकड़े; 2 tablespoons कीमा बनाया हुआ हरा प्याज (केवल सफेद और हल्का हरा भाग); 2 tablespoons कटी हुई अजवाइन; 2 tablespoons कटा हुआ ताज़ा तारगोन; 2 tablespoons कटा हुआ ताजा अजमोद; 2 tablespoons सौंफ़-स्वादयुक्त मदिरा (जैसे कि पेरनोड®); 1 pinch लाल मिर्च, या स्वाद के लिए; स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च; 36 आधे खोल पर सीप

शेफ जॉन के ऑयस्टर रॉकफेलर

⏱️ 55 min में तैयार 🥄 तैयारी 40 min 🔥 पकाना 15 min 👥 36 सर्विंग 👁️ 18 बार देखा

इस बात पर बहुत बहस है कि अमेरिका के कितने महानतम व्यंजनों को उनका नाम मिला, लेकिन ऑयस्टर रॉकफेलर के साथ यह कोई मुद्दा नहीं है। समृद्ध, पैसे के रंग वाले बटर सॉस के लिए धन्यवाद, इस पतनशील रचना का नाम काफी हद तक खुद ही लिखा गया है। ऊपर से ताजा नींबू निचोड़कर परोसें।

🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

👨‍🍳 विधि

ओवन को 500 डिग्री F (260 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े, उथले कैसरोल डिश में सेंधा नमक डालें।

एक फूड प्रोसेसर में वॉटरक्रेस, मक्खन, ब्रेड क्रम्ब्स, हरा प्याज, अजवाइन, तारगोन, इटालियन अजमोद, सौंफ के स्वाद वाला लिकर, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं; कोमल होने तक मिश्रित करें।

सेंधा नमक के ऊपर 8 से 12 छिली हुई सीपियाँ रखें।

प्रत्येक सीप के ऊपर 1 से 2 चम्मच वॉटरक्रेस मिश्रण डालें।

पहले से गरम ओवन में सीप के सख्त होने और मक्खन के पिघलने तक, लगभग 5 मिनट तक बेक करें।

शेष सीपों के साथ दोहराएँ।

💬 टिप्पणियाँ