Name: शेफ जॉन की हॉट पालक आटिचोक डिप
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons मक्खन; 1/2 cup हरे प्याज, केवल सफेद और हल्के हरे भाग, पतले कटे हुए; 2 cloves लहसुन, कीमा बनाया हुआ; नमक; 1 (14 ounce) can आटिचोक दिल, सूखा हुआ और कटा हुआ; 1 (10 ounce) package जमे हुए कटा हुआ पालक, पिघलाया हुआ, सूखा हुआ और निचोड़ा हुआ; 8 ounces मलाई पनीर; 1/2 cup कटा हुआ ग्रेयरे पनीर; 1/2 cup बारीक कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो पनीर; 1/4 teaspoon गर्म सॉस; 1 pinch जमीन का जायफ़ल; स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च; 1/4 cup कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर

शेफ जॉन की हॉट पालक आटिचोक डिप

⏱️ 45 min में तैयार 🥄 तैयारी 15 min 🔥 पकाना 30 min 👥 6 सर्विंग 👁️ 20 बार देखा

मैंने हमेशा गर्म पालक आटिचोक डिप का आनंद लिया है, लेकिन यह मुझे हमेशा थोड़ा तैलीय लगता है। मैंने मेयो-रहित संस्करण आज़माने का निर्णय लिया, और फिर खट्टा क्रीम को भी बाहर करके दांव को और भी अधिक बढ़ा दिया। इसका मुकाबला करने के लिए, इसमें थोड़ा और पनीर मिलाया गया और परिणाम आश्चर्यजनक थे। एक समृद्ध, मलाईदार, चीज़युक्त, चिकना डिप नहीं।