约翰厨师的牛肉和大麦炖菜

约翰厨师的牛肉和大麦炖菜

⏱️ 3h 45m 即可完成 🥄 准备 30 min 🔥 烹饪 3h 15m 👥 4 人份 👁️ 14 次浏览

这碗漂亮的牛肉和大麦将是您下一次超级风暴的完美选择。说到炖排骨，没有什么比小腿更好的了。含有大量产生明胶的结缔组织，可以为肉类和谷物制作特别令人满意的酱汁。

★ ★ ★ ★ ★ — (0 个评分)
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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#濃湯
👨‍🍳 做法

用粗盐和黑胡椒给牛肉调味。

在大锅中用高火加热植物油。

用热油将牛肉煎至两面焦黄，大约10分钟。

将牛肉转移到盘子上。

将火调至中火，将洋葱和少许盐一起放入同一个锅中搅拌。

煮并搅拌 4 至 5 分钟，直至洋葱变软且半透明。

将大蒜放入洋葱中搅拌；煮约1分钟，搅拌至香味四溢。

将番茄酱加入洋葱混合物中搅拌；煮并搅拌2至3分钟，直至番茄酱呈砖红色。

将肉汤倒入洋葱混合物中。

加入芹菜、胡萝卜、月桂叶和迷迭香。

将带有积汁的牛肉放回锅中；将牛肉向下推，使其覆盖烹饪液。

将肉汤混合物煮沸，将火调至小火，盖上锅盖，煮 2 至 3 小时，直至牛肉变软。

将牛肉转移到碗中。

将大麦倒入烹饪液中，小火煮约 45 分钟，直至大麦变软。

将牛肉放回锅中，盖上锅盖，煮至热透，约 10 分钟。

加盐调味。

将炖菜舀入碗中，用欧芹和辣根装饰。

🍷 完美搭配

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🥂 饮品

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