Corteza de quiche con queso

Coloque la harina en un tazón grande.

Espolvorea la mantequilla picada; frote mantequilla con la harina hasta que parezca pan rallado.

Agrega el queso rallado.

Espolvoree agua sobre la mezcla de harina, una cucharadita a la vez, revolviendo ligeramente con un tenedor.

Agrega suficiente agua para permitir que la masa forme una bola y deja limpiamente los lados del bol.

Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Extienda la masa y colóquela en un molde para pastel/quiche de 9 pulgadas.

Utilice un tenedor para hacer agujeros en el fondo de la masa.

Hornee la masa en horno precalentado durante 10 minutos antes de rellenarla con la crema quiche de su elección.