चीज़स्टीक भरवां मिर्च

ओवन को 400˚F (200˚C) पर पहले से गरम कर लें।

अनाज के विपरीत पार्श्व स्टेक को ⅛-इंच (3-मिमी) मोटे स्लाइस में काटें।

मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल चमकने तक गर्म करें। स्टेक, पेपरिका, लहसुन पाउडर, ½ चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच नमक और वॉर्सेस्टरशायर सॉस मिलाएं।

मांस को मसालों के साथ मिलाएं और लगभग 3 मिनट तक मांस पकने तक पकाएं। मांस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, रस को पैन में छोड़ दें। उपयोग के लिए तैयार होने तक ढककर अलग रख दें।

पैन में मांस के रस के साथ मक्खन डालें। प्याज़ डालें और नरम और चमकदार होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। हरी शिमला मिर्च और बचा हुआ ½ छोटा चम्मच काली मिर्च और एक छोटा चम्मच नमक डालें और प्याज और मिर्च के कैरमलाइज़ होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

लाल शिमला मिर्च का ऊपरी भाग काट लें। बीज की फली के चारों ओर काटें, फिर उसे काली मिर्च से बाहर निकालें। बचे हुए बीज हटा दें. बाकी मिर्चों के साथ भी दोहराएँ।

प्रोवोलोन के 9 स्लाइस को आधा काट लें।

मिर्च को 9x13-इंच (23x33-सेमी) बेकिंग डिश में रखें, ऊपर की ओर से काटें। प्रत्येक काली मिर्च में थोड़ा सा स्टेक भरें, उसके बाद मिर्च और प्याज डालें, फिर प्रोवोलोन के 3 आधे टुकड़े डालें। बाकी स्टेक के साथ दोहराएं, फिर बाकी मिर्च और प्याज के साथ। प्रत्येक काली मिर्च के ऊपर प्रोवोलोन का एक पूरा टुकड़ा रखें।

30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मिर्च की त्वचा सिकुड़ न जाए और पनीर सुनहरा न हो जाए।

ऊपर से अजमोद डालें।

आनंद लेना!