Estofado de cheesesteak en un tazón de pan

Agregue la carne en rodajas a un tazón grande, sazone con sal, pimienta, cebolla en polvo y revuelva para cubrir. Espolvoree 2 cucharadas de harina y revuelva para cubrir.

Coloca una olla a fuego medio-alto, rocía aceite de oliva. Una vez caliente, agregue la mitad del solomillo, dórelo, retírelo en un plato para sostenerlo y luego repita con el resto del solomillo. Dejar de lado.

Agrega más aceite a la olla, agrega la cebolla rebanada, agrega una pizca de sal y pimienta y carameliza la cebolla, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.

Una vez que las cebollas estén blandas, agregue los champiñones y continúe salteando hasta que estén cocidos.

Agregue el tomillo seco y el ajo.

Espolvorea las 2 cucharadas restantes. de harina sobre la mezcla, revuelva para combinar y luego agregue el caldo de res. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Incorpora la crema espesa, luego agrega la carne junto con los jugos y revuelve para combinar.

Sirva el estofado en tazones de masa madre ahuecados, cubra con una rodaja de provolone y luego ase hasta que el queso esté dorado y derretido.

¡Disfrutar!