Печенье Чеддер-Халапеньо

Разогрейте духовку до 450°. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и паприку. С помощью блендера нарежьте сливочное масло и масло до состояния крупной крошки. Перемешайте сыр, перец чили и молоко с мучной смесью, пока ингредиенты не смешаются и не образуется мягкое тесто. Выложите на слегка посыпанную мукой доску.

Слегка посыпанными мукой руками раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 х 4 дюйма. Ножом, посыпанным мукой, разрежьте прямоугольник вдоль пополам. Разрежьте каждую половину поперек на пять квадратов со стороной 2 дюйма. Разрежьте каждый квадрат по диагонали пополам, чтобы получилось 20 треугольников. Выложите печенье на несмазанный противень. Выпекайте 13–15 минут до золотистого цвета. Подавайте теплым.