Biscoitos Cheddar-Jalapeño

Pré-aqueça o forno a 450°. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e a páprica. Com o liquidificador, corte a manteiga e reduza até obter migalhas grossas. Misture o queijo, as pimentas e o leite na mistura de farinha até que os ingredientes estejam misturados e forme uma massa macia. Desenforme sobre uma placa levemente enfarinhada.

Com as mãos levemente enfarinhadas, molde a massa em um retângulo de 25 x 10 cm. Com uma faca enfarinhada, corte o retângulo ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade transversalmente em cinco quadrados de 5 cm. Corte cada quadrado diagonalmente ao meio para fazer 20 triângulos. Coloque os biscoitos em uma assadeira não untada. Asse por 13 a 15 minutos até dourar. Sirva quente.