Biscuits Cheddar-Jalapeno

Préchauffer le four à 450°. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le paprika. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, incorporer le beurre et le shortening jusqu'à obtenir une chapelure grossière. Incorporer le fromage, les piments et le lait au mélange de farine jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés et forment une pâte molle. Démoulez sur une planche légèrement farinée.

Avec les mains légèrement farinées, tapotez la pâte pour former un rectangle de 10 x 4 pouces. Avec un couteau fariné, coupez le rectangle en deux dans le sens de la longueur. Coupez chaque moitié en travers en cinq carrés de 2 pouces. Coupez chaque carré en deux en diagonale pour former 20 triangles. Placer les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.