चेडर-जलापीनो बिस्कुट

ओवन को 450° पर प्रीहीट करें। बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और लाल शिमला मिर्च मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ, मक्खन में काटें और मोटे टुकड़ों तक छोटा करें। पनीर, मिर्च और दूध को आटे के मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक सामग्री मिश्रित न हो जाए और नरम आटा न बन जाए। हल्के से आटे वाले बोर्ड पर पलटें।

हल्के आटे से आटे को थपथपाकर 10 x 4 इंच का आयत बनाएं। आटे के चाकू से आयत को लंबाई में आधा काट लें। प्रत्येक आधे को पांच 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें। 20 त्रिकोण बनाने के लिए प्रत्येक वर्ग को तिरछे आधे में काटें। बिस्कुट को बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर रखें। सुनहरा होने तक 13 से 15 मिनट तक बेक करें। गर्मागर्म परोसें.