Name: Chaudrée de maïs et cheddar
Ingredients: 8 oz. bacon, haché; 1/4 c. bonne huile d'olive; 6 c. oignons jaunes (4 gros oignons); 4 tbsp. (1/2 bâton) de beurre non salé; 1/2 c. farine; 2 tsp. sel casher; 1 tsp. poivre noir fraîchement moulu; 1/2 tsp. curcuma moulu; 12 c. bouillon de poulet; 6 c. pommes de terre blanches bouillantes en dés moyens (non pelées, 2 lb); 10 c. grains de maïs, frais (10 épis ou surgelés 5 épis); 2 c. moitié-moitié; 8 oz. Fromage Cheddar blanc fort, râpé

Chaudrée de maïs et cheddar

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La chaudrée de maïs et cheddar est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 8 onces. bacon, haché, 1/4 c. de bonne huile d'olive, 6 c. oignons jaunes (4 gros oignons), 4 c. (1/2 bâton) de beurre non salé et 1/2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une grande marmite à feu moyen-vif, cuire la balise et l'huile d'olive jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 5 minutes.

Retirez les lardons avec une écumoire et réservez.

Réduire le feu à moyen; ajouter les oignons et le beurre à la graisse et cuire 10 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Incorporer la farine, le sel, le poivre et le curcuma et cuire 3 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre; porter à ébullition et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Si vous utilisez du maïs frais, coupez les grains de l'épi et blanchissez-les pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Vidange.

Si vous utilisez du maïs surgelé, vous pouvez sauter cette étape. Ajoutez le maïs à la soupe, puis ajoutez la moitié-moitié et le cheddar. Cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Servir chaud avec une garniture de bacon.

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