फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट

ओवन को 450˚F (240˚F) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

फूलगोभी को फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें और चावल के आकार का होने तक दालें। फूलगोभी को एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में स्थानांतरित करें और 3 मिनट के लिए या जब तक यह भाप न बनने लगे, तब तक उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें। फूलगोभी को निकालकर साफ किचन टॉवल पर रखें। इसके चारों ओर तौलिया लपेटें और जितना संभव हो उतना तरल निचोड़ें; यदि फूलगोभी बहुत गर्म है तो उसे संभालने के लिए थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

फूलगोभी को एक बड़े कटोरे में निकाल लें और उसमें अजवायन, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च के टुकड़े, नमक, परमेसन और अंडा डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ।

मिश्रण को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और अपने हाथों का उपयोग करके इसे ½-इंच (1 सेमी) मोटी और 10-इंच (25 सेमी) व्यास की गोल डिस्क बनाएं। 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक क्रस्ट भूरा न होने लगे।

क्रस्ट के ऊपर अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें और अगले 10 मिनट तक बेक करें।

आनंद लेना!