Masa de pizza de coliflor

Precalienta el horno a 450˚F (240˚F). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Agrega la coliflor al tazón de un procesador de alimentos y pulsa hasta que adquiera el tamaño de arroz. Transfiera la coliflor a un recipiente apto para microondas y cocínelo en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos o hasta que comience a humear. Retire la coliflor y colóquela sobre un paño de cocina limpio. Envuélvelo con una toalla y exprime la mayor cantidad de líquido posible; Espere a que la coliflor se enfríe un poco si está demasiado caliente para manipularla.

Transfiera la coliflor a un tazón grande y agregue el orégano, el ajo en polvo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, el parmesano y el huevo. Revuelva para combinar.

Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear y use sus manos para formar un disco redondo, de ½ pulgada (1 cm) de espesor y 10 pulgadas (25 cm) de diámetro. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la corteza comience a dorarse.

Cubra la base con los ingredientes que desee y hornee por otros 10 minutos.

¡Disfrutar!