Bagre Po Boy

Combine a mistura de salada de repolho, pimentão pepperoncini, cebola roxa, maionese, suco de limão, vinagre de vinho tinto, mostarda Dijon, açúcar, sal, 1/2 colher de chá de alho granulado, 1/2 colher de chá de cebola granulada e pimenta-limão em uma tigela grande.

Misture até ficar bem combinado.

Cubra e leve à geladeira até a hora de usar.

Coloque os filés de bagre em uma assadeira grande e rasa.

Polvilhe o molho picante por cima e vire os filés para revestir.

Combine o tempero Cajun, farinha, fubá, pão ralado, 1 colher de sopa de alho granulado, 1 colher de sopa de cebola granulada, pimenta preta e pimenta caiena em um grande saco de papel marrom.

Adicione os filés de bagre e agite suavemente para cobrir bem os filés.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Frite os filés de bagre à milanesa até dourar e ficar crocante, cerca de 3 minutos de cada lado.

Coloque em pratos de papel forrados com papel toalha para escorrer.

Espalhe cada pão hoagie com 1/4 xícara de pasta tipo remoulade.

Coloque 2 filés de bagre por cima e cubra com 1 a 2 xícaras de salada de repolho.

Decore com rodelas de limão, metades de tomate cereja e rodelas de banana e pimenta.