Wels-Po-Junge

Krautsalatmischung, Peperoncini-Paprika, rote Zwiebeln, Mayonnaise, Zitronensaft, Rotweinessig, Dijon-Senf, Zucker, Salz, 1/2 Teelöffel granulierter Knoblauch, 1/2 Teelöffel granulierte Zwiebel und Zitronenpfeffer in einer großen Schüssel vermischen.

Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Welsfilets in eine große, flache Auflaufform legen.

Streuen Sie scharfe Soße darüber und wenden Sie die Filets so, dass sie damit bedeckt sind.

Cajun-Gewürz, Mehl, Maismehl, Semmelbrösel, 1 Esslöffel granulierter Knoblauch, 1 Esslöffel granulierte Zwiebel, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer großen braunen Papiertüte vermengen.

Welsfilets dazugeben und vorsichtig schütteln, um die Filets gründlich zu umhüllen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Panierte Welsfilets etwa 3 Minuten pro Seite braten, bis sie braun und knusprig sind.

Zum Abtropfen auf mit Küchenpapier ausgelegte Pappteller legen.

Bestreichen Sie jedes Hoagie-Brötchen mit 1/4 Tasse Remoulade-Aufstrich.

Legen Sie 2 Welsfilets darauf und belegen Sie es mit 1 bis 2 Tassen Krautsalat.

Mit Zitronenscheibe, Kirschtomatenhälften und Bananenpfefferringen garnieren.