Gombo de poisson-chat

Name: Gombo de poisson-chat
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 pouce; 1/4 cup huile végétale; 1/2 cup céleri, haché; 1/2 cup poivron vert, haché; 1/2 cup oignon, haché; 1 clove ail, haché; 2 cups eau; 2 cubes bouillon de boeuf; 2 (8 ounce) cans tomates en dés; 1 (10 ounce) package gombo congelé; 1 teaspoon sel; 1/4 teaspoon flocons de piment rouge; 1/4 teaspoon thym séché; 1 feuille de laurier; 1/8 teaspoon sauce au piment fort

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 50 min 👥 6 portions 👁️ 6 vues

Catfish Gumbo est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 10 minutes environ. Fabriquée avec 1 livre de filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 pouce, ¼ tasse d'huile végétale, ½ tasse de céleri haché, ½ tasse de poivron vert haché et ½ tasse d'oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gombo

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 50 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 224

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15g 19%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 759mg 33%

Glucides totaux 8.2g 3%

Fibres alimentaires 2.7g 10%

Sucres totaux 4.6g

Protéines 13.8g 28%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole de 3 litres, porter à ébullition les 2 tasses d'eau.

Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau bouillante.

Dans une poêle moyenne, faites chauffer l'huile végétale et faites cuire le céleri, le poivron vert, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les tomates, le gombo et les légumes cuits à l'eau bouillante.

Assaisonner avec du sel, des flocons de piment rouge, du thym, du laurier et de la sauce au piment fort.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

Ajouter le poisson-chat, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson-chat soit feuilleté et tendre.