Wels-Gumbo

Name: Wels-Gumbo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound Welsfilets, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1/4 cup Pflanzenöl; 1/2 cup Sellerie, gehackt; 1/2 cup grüne Paprika, gehackt; 1/2 cup Zwiebel, gehackt; 1 clove Knoblauch, gehackt; 2 cups Wasser; 2 cubes Rinderbrühe; 2 (8 ounce) cans gewürfelte Tomaten; 1 (10 ounce) package gefrorene Okra; 1 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon rote Paprikaflocken; 1/4 teaspoon getrockneter Thymian; 1 Lorbeerblatt; 1/8 teaspoon scharfe Pfeffersoße

⏱️ Fertig in 1h 10m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 50 min 👥 6 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Catfish Gumbo ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 10 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 1 Pfund Welsfilets, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, ¼ Tasse Pflanzenöl, ½ Tasse Sellerie, gehackt, ½ Tasse grüner Paprika, gehackt und ½ Tasse Zwiebel, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gumbo

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 50 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 224

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 759mg 33%

Kohlenhydrate gesamt 8.2g 3%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 4.6g

Eiweiß 13.8g 28%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem 3-Liter-Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.

Die Brühwürfel im kochenden Wasser auflösen.

In einer mittelgroßen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und Sellerie, grüne Paprika, Zwiebeln und Knoblauch darin kochen, bis sie weich sind.

Tomaten, Okraschoten und gekochtes Gemüse in das kochende Wasser geben.

Mit Salz, roten Pfefferflocken, Thymian, Lorbeerblatt und scharfer Pfeffersauce würzen.

Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

Den Wels dazugeben, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Wels schuppig und zart ist.