Gumbo de bagre

Name: Gumbo de bagre
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound filetes de bagre, cortados en trozos de 1 pulgada; 1/4 cup aceite vegetal; 1/2 cup apio, picado; 1/2 cup pimiento verde, picado; 1/2 cup cebolla, picada; 1 clove ajo, picado; 2 cups agua; 2 cubes caldo de carne; 2 (8 ounce) cans tomates cortados en cubitos; 1 (10 ounce) package okra congelada; 1 teaspoon sal; 1/4 teaspoon hojuelas de pimiento rojo; 1/4 teaspoon tomillo seco; 1 hoja de laurel; 1/8 teaspoon salsa de pimiento picante

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 50 min 👥 6 porciones 👁️ 4 vistas

Catfish Gumbo es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Elaborada con 1 libra de filetes de bagre, cortados en trozos de 1 pulgada, ¼ de taza de aceite vegetal, ½ taza de apio picado, ½ taza de pimiento verde picado y ½ taza de cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Gumbo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 50 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 224

% Valor Diario*

Grasa total 15g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 759mg 33%

Carbohidratos totales 8.2g 3%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 4.6g

Proteína 13.8g 28%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla de 3 cuartos, hierva las 2 tazas de agua.

Disolver los cubitos de caldo en el agua hirviendo.

En una sartén mediana, calienta el aceite vegetal y cocina el apio, el pimiento verde, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates, la okra y las verduras cocidas al agua hirviendo.

Sazone con sal, hojuelas de pimiento rojo, tomillo, laurel y salsa de pimiento picante.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Agregue el bagre, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el bagre esté escamoso y tierno.