Casserole de Légumes Gratinés

Faire fondre la margarine dans une casserole.

Ajouter le poivron vert et l'ail.

Cuire doucement jusqu'à ce que le poivron vert soit légèrement tendre.

Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien humidifiée avec le beurre.

Ajouter le lait, le sel, le poivre, le basilic, l'origan et le sucre.

Chauffer et incorporer 1/2 tasse de fromage râpé jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ajouter les tomates égouttées.

Chauffer doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe à nouveau et transformer dans une cocotte de 2 litres. Ajouter le maïs et les oignons entiers.

Mélanger. Saupoudrer du reste de 1/2 tasse de fromage cheddar.

Cuire au four à 350°, à découvert, environ 50 minutes.