Souper de porc à l'ail rôti de Carolyn
Le souper de porc à l'ail rôti de Carolyn'S est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 bulbes d'ail entiers, 2 c. huile d'olive ou végétale, 1/2 c. basilic séché, 1/2 c. origan séché et 2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Retirez la peau extérieure en papier de l’ail. (Ne pas peler ni séparer les gousses.) Couper le dessus des têtes d'ail, en laissant l'extrémité de la racine intacte.
Badigeonner d’huile.
Saupoudrer de basilic et d'origan.
Enveloppez chaque ampoule dans du papier d’aluminium résistant.
Cuire au four à 425° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Laisser refroidir 10 à 15 minutes.
Pressez l'ail ramolli dans un petit bol.
Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
Frotter le rôti.
Placer le rôti dans une rôtissoire peu profonde.
Disposer les pommes de terre, les carottes et l'oignon autour du rôti.
Versez de l'eau dans la casserole.
Saupoudrer la viande et les légumes de sel et de poivre.
Couvrir et enfourner à 350° pendant 1h30, à découvert.
Cuire au four 1 1/2 heure de plus ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 160°. Arrosez souvent.
Couvrir et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
🍷 Accords Parfaits
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