カリーナの豆腐と野菜のケバブ
この料理は、材料を一晩マリネに浸すために、前日に準備するのが最適です。
👨🍳 作り方
豆腐を水切りし、余分な水分を丁寧に絞り、ペーパータオルで軽く押さえて水気を拭き取ります。
豆腐を1センチ角に切ります。
脇に置いておきましょう。なすは縦半分に切り、さらにそれぞれを3等分程度に切ります。
ストリップを横に切り、1インチの立方体にします。
ズッキーニを0.5インチの厚さのスライスに切ります。
赤ピーマンはヘタと種を除いて半分に切り、それぞれ1センチ角に切ります。
マッシュルームは湿らせたペーパータオルで汚れを拭き取り、ヘタを取り除きます。
豆腐と野菜を交互に色の組み合わせでバーベキュー串に刺します。たとえば、最初にナス、次に豆腐のスライス、次にズッキーニ、次に赤ピーマン、ベビーコーン、マッシュルームを入れます。
すべての串がいっぱいになるまでこの方法を続けます。
すべての材料をブレンダーに入れてマリネを作り、高速で約1分間混ぜます。
または、すべての材料をガラス瓶に入れ、蓋をしっかりと閉め、混ざるまでよく振ります。
ケバブを長くて浅い天板か非金属製のトレイに置き、平らになるように置きます。マリネードをケバブの上に均等に注ぎ、豆腐と野菜がコーティングされるように一度裏返します。
時々マリネをスプーンですくいながら、ケバブを 3 ～ 8 時間冷蔵庫で冷やします。
ケバブを450°Fで15〜20分間、またはグリルで野菜が茶色になるまで焼くかグリルします。
この食事は、玄米ご飯の上に乗せて食べることもできます。量を2倍にして4回分を簡単に作ることができます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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