Pollo Caramelo

Name: Pollo Caramelo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 3/4 cup azúcar moreno oscuro; 1/3 cup vinagre de arroz; 1/3 cup agua fría; 1/3 cup salsa de pescado; 1 tablespoon salsa de soja; 4 cloves ajo, machacado; 1 tablespoon jengibre fresco rallado; 1 1/2 teaspoons pimiento rojo triturado; 1 teaspoon aceite vegetal; 5 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cuartos; 1/2 cup cebollas verdes picadas

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 5 porciones 👁️ 7 vistas

El pollo al caramelo es una cena medianamente fácil que puedes preparar en solo 30 minutos. Elaborada con ¾ de taza de azúcar moreno, ⅓ de taza de vinagre de arroz, ⅓ de taza de agua fría, ⅓ de taza de salsa de pescado y 1 cucharada de salsa de soja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 5

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 5

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 306

% Valor Diario*

Grasa total 9.2g 12%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1425mg 62%

Carbohidratos totales 35.4g 13%

Fibra dietética 0.6g 2%

Azúcares totales 33g

Proteína 20.7g 41%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Batir el azúcar moreno, el vinagre de arroz, el agua, la salsa de pescado, la salsa de soja, el ajo, el jengibre y el pimiento rojo triturado en un bol hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.

Agrega el pollo; cocine hasta que la piel esté dorada, aproximadamente 5 minutos.

Vierta 1/2 taza de la mezcla de azúcar morena.

Cocine y revuelva hasta que la salsa espese, unos 5 minutos más.

Vierta la salsa restante; cocine hasta que los jugos salgan claros, de 10 a 12 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea debe marcar 165 grados F (74 grados C).

Cubra con cebollas verdes.