Sopa de almejas de Cape Cod
La sopa de almejas Cape Cod es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pt. almejas peladas, picadas o 2 latas (6 1/2 oz) de almejas picadas, 4 oz. cerdo salado, cortado en cubitos o 2 rebanadas de tocino cortado en trozos, 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos, 1/2 c. cebolla picada y 2 1/2 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Escurrir las almejas, reservando el líquido.
Agrega suficiente agua al líquido reservado para medir 2 tazas; dejar de lado.
En una cacerola grande, fríe la carne de cerdo salada o el tocino hasta que esté crujiente; retire los trozos de carne de cerdo o tocino y reserve.
Agregue el líquido reservado, las papas y la cebolla a la grasa de la cacerola.
Cocine tapado durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Agrega las almejas, 2 tazas de leche y la crema ligera. Agrega la 1/2 taza de leche restante a la harina; agregue la sopa.
Cocine y revuelva hasta que burbujee.
Cocine 1 minuto más.
Agregue Worcestershire, 3/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta.
Espolvoree carne de cerdo o tocino encima.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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