Soupe cantonaise mijotée
La soupe cantonaise mijotée est une soupe cantonaise mijotée avec un bouillon clair mijoté longuement, des os de porc, des fruits de mer séchés, des racines et une douceur douce. Il utilise des os de porc, des pétoncles séchés, du maïs, des carottes et est servi dans des assiettes pour montrer une forme de portion, une texture et un contexte spécifiques.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Soup)
Blanchir les os de porc et rincer.
Laisser mijoter les os avec les pétoncles séchés, le gingembre, les dattes et les racines pendant des heures.
Écrémer jusqu'à ce que le bouillon soit clair et sucré.
Assaisonner légèrement et servir avec des baies de goji.
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