Pudim de Doces

Leve o açúcar e a água para ferver.

Adicione o creme aos poucos; mantendo a mistura fervendo.

Cozinhe até obter uma bola firme quando colocado em água fria.

Despeje sobre uma placa de mármore e quando esfriar trabalhe com colheres ou garfos pesados.

Divida o doce em três partes quando estiver cremoso.

Coloque o chocolate derretido em uma parte, as cerejas e algumas gotas de corante alimentício vermelho em uma e as nozes na terceira parte.

O melhor é deixar a parte do chocolate um pouco maior que as outras duas, pois as cerejas e nozes adicionadas aumentam o volume das outras duas.

Forme três rolos longos.

Coloque o rolinho de chocolate no fundo, o rolinho de cereja no meio e o rolinho de nozes por cima.

Gelo com chocolate meio amargo derretido, mas não muito quente.

Use um pincel para confeitar.