pudín de caramelo

Llevar a ebullición el azúcar y el agua.

Agrega la crema lentamente; manteniendo la mezcla hirviendo.

Cocine hasta obtener una bola firme cuando lo sumerja en agua fría.

Vierta sobre una losa de mármol y, cuando esté frío, trabaje con cucharas o tenedores pesados.

Divida el caramelo en tres partes cuando esté crema.

Poner chocolate derretido en una parte, cerezas y unas gotas de colorante rojo en una y nueces en la tercera parte.

Lo mejor es hacer la parte de chocolate un poco más grande que las otras dos ya que las cerezas y nueces agregadas aumentan el volumen de las otras dos.

Forme tres rollos largos.

Coloque el panecillo de chocolate en el fondo, el panecillo de cereza en el medio y el panecillo de nueces encima.

Hielo con chocolate semidulce derretido, pero no demasiado caliente.

Utilice una brocha de repostería.