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कैंडिड नींबू का छिलका
यह नींबू के छिलके का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है और यह कॉफी या केक के साथ अच्छा लगता है। इसका स्वाद वास्तव में कैंडी जैसा होता है, और आप इसे किसी भी खट्टे फल के साथ कर सकते हैं। यदि आप संतरे का उपयोग करते हैं तो आप मिश्रण में ब्रांडी, लौंग या अन्य मसाले मिला सकते हैं। इसे काट कर कुकीज़ में डालें, या यूं ही खा लें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
नींबू को लगभग 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में काट लें और फलों का गूदा निकाल लें।
छल्लों को आधा काटें ताकि छिलके लंबी पट्टियों में रहें।
एक छोटे पैन में पानी और नींबू के छिलके को उबाल लें।
पानी निकाल दें और ताजे ठंडे पानी के साथ दोहराएँ।
उबलने के चरण को तीन बार दोहराएं (संपादक का नोट देखें)।
छिलकों को छानकर अलग रख दें।
2 कप ताजे पानी में 2 कप चीनी मिलाएं।
चीनी घुलने तक हिलाते हुए उबाल लें।
आंच धीमी कर दें और खट्टे फलों के छिलके मिला दें; जब तक सफेद गूदा पारदर्शी न हो जाए तब तक धीमी आंच पर पकाएं।
छिलकों को नरम रखने के लिए, उन्हें चाशनी में, रेफ्रिजरेटर में रखें, या उन्हें सूखने दें।
सूखी कैंडिड छिलकों को अतिरिक्त चीनी में मिलाएं और कमरे के तापमान पर वायुरोधी रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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