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Kandierte Zitronenschale
So lässt sich die Zitronenschale gut verwerten und passt hervorragend zum Kaffee oder auf Kuchen. Es schmeckt wirklich nach Süßigkeiten, und das können Sie mit JEDER Zitrusfrucht machen. Wenn Sie Orangen verwenden, können Sie der Mischung Brandy, Nelken oder andere Gewürze hinzufügen. Zerkleinern Sie es und geben Sie es in Kekse oder essen Sie es einfach pur.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Zitronen in etwa 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden und das Fruchtfleisch entfernen.
Schneiden Sie die Ringe in zwei Hälften, sodass die Schalen in langen Streifen liegen.
Wasser und Zitronenschale in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
Lassen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang mit frischem, kaltem Wasser.
Wiederholen Sie den Kochschritt dreimal (siehe Anmerkung des Herausgebers).
Abtropfen lassen und die Schalen beiseite legen.
Kombinieren Sie 2 Tassen frisches Wasser mit 2 Tassen Zucker.
Zum Kochen bringen und umrühren, um den Zucker aufzulösen.
Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und rühren Sie die Zitrusschalen unter. köcheln lassen, bis die weiße Haut durchscheinend ist.
Bewahren Sie die Schalen in Sirup gekühlt auf, damit sie weich bleiben, oder lassen Sie sie trocknen.
Trockene kandierte Schalen mit zusätzlichem Zucker vermengen und luftdicht bei Zimmertemperatur aufbewahren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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