Camarones Diablos (camarão do diabo)

Name: Camarones Diablos (camarão do diabo)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/4 cups caldo de galinha; 1 cup arroz integral; 1 tablespoon manteiga; 1/4 teaspoon sal; 1 tablespoon manteiga; 1 tablespoon azeite ou conforme necessário; 1 cebola, fatiada; 2 pimentão jalapeño, sem sementes e em fatias finas; 2 cloves alho picado; 1/4 cup vinho tinto seco; 1 1/2 tablespoons Molho inglês; 1 (7 ounce) can pimentão chipotle em molho de adobo picado; 1 1/2 pounds camarão grande (16 a 20 por libra), descascado e limpo

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Este prato é muito picante, algo entre suor na testa e olhos marejados! Às vezes você só precisa acordar suas papilas gustativas. Sirva com arroz integral cozido em caldo de galinha e manteiga que lembra risoto. Fiz o arroz com água e caldo em vez de caldo, com pouquíssima alteração no sabor ou na textura. Como tantos pratos, este fica melhor no dia seguinte. Adaptei esta receita da receita de camarão chipotle deste site.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 402

% Valor Diário*

Gordura total 12.4g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 771mg 34%

Carboidratos totais 36.2g 13%

Fibra alimentar 4.4g 16%

Açúcares totais 2.1g

Proteína 31.1g 62%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o caldo de galinha, o arroz integral, 1 colher de sopa de manteiga e sal em uma panela; deixe ferver.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o caldo seja absorvido, cerca de 45 minutos.

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e o pimentão jalapeño na manteiga quente e no azeite até a cebola amolecer levemente, 3 minutos.

Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.

Despeje o vinho tinto e o molho inglês na mistura de cebola; misture com pimenta chipotle.

Cozinhe e mexa a mistura até que o líquido evapore ligeiramente, cerca de 5 minutos.

Adicione o camarão e cozinhe até ficar opaco, cerca de 5 minutos.

Reduza o fogo e cozinhe até reduzir o líquido, cerca de 15 minutos.

Sirva a mistura de camarão sobre o arroz cozido.