كامارونيس ديابلوس (الجمبري الشيطاني)

يُمزج مرق الدجاج مع الأرز البني وملعقة كبيرة من الزبدة والملح في قدر. جلب ليغلي.

خفضي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويمتص المرق، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

سخني ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل وفلفل الهلابينو ويُحرَّك في الزبدة الساخنة والزيت حتى ينضج البصل قليلاً لمدة 3 دقائق.

يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

يُسكب النبيذ الأحمر وصلصة رسيستيرشاير في خليط البصل. مزيج في الفلفل شيبوتل.

يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى يتبخر السائل قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الروبيان ويُطهى حتى يصبح معتمًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يقل السائل، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يُقدّم خليط الروبيان فوق الأرز المطبوخ.