Camarones Diablos (Teufelsgarnele)
Dieses Gericht ist sehr scharf, irgendwo zwischen schwitzenden Stirnen und tränenden Augen! Manchmal muss man einfach seine Geschmacksknospen wecken. Servieren Sie es mit braunem Reis, der in Hühnerbrühe und Butter gekocht wird und an Risotto erinnert. Ich habe den Reis mit Wasser und Bouillon statt mit Brühe zubereitet, ohne dass sich Geschmack oder Textur kaum verändert haben. Wie so viele Gerichte schmeckt auch dieses am nächsten Tag besser. Ich habe dieses Rezept aus dem Chipotle-Garnelen-Rezept auf dieser Website übernommen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Hühnerbrühe, braunen Reis, 1 Esslöffel Butter und Salz in einem Topf vermischen; zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie den Reis ab und lassen Sie ihn etwa 45 Minuten lang köcheln, bis der Reis weich ist und die Brühe aufgesogen ist.
1 Esslöffel Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebeln und Jalapeño-Paprikaschoten kochen und in der heißen Butter und dem Öl rühren, bis die Zwiebeln leicht weich sind, 3 Minuten.
Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie es etwa 30 Sekunden lang, bis es duftet.
Rotwein und Worcestershire-Sauce in die Zwiebelmischung gießen; Chipotle-Paprika untermischen.
Kochen und rühren Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang, bis die Flüssigkeit leicht verdampft ist.
Fügen Sie Garnelen hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie undurchsichtig sind.
Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
Garnelenmischung über gekochtem Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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