Камаронес Аль Моджо Де Ахо (мексиканские креветки в чесночном соусе Моджо)

Name: Камаронес Аль Моджо Де Ахо (мексиканские креветки в чесночном соусе Моджо)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup оливковое масло, разделенное; 1/2 cup сливочное масло, разделенное; 1 head чеснок, зубчики очищенные; 2 лаймы, сок; 2 tablespoons белый уксус; соль и молотый черный перец по вкусу; 2 pounds очищенные детеныши кальмаров, тела нарезаны поперек на 1/2 кольца, большие щупальца разрезаны пополам; 12 большие креветки, очищенные; 2 сушеная пасилья чили, очищенная от семян и нарезанная ломтиками

⏱️ Готово за 45 min 🥄 Подготовка 25 min 🔥 Готовка 20 min 👥 4 порции 👁️ 3 просмотров

Гигантские креветки и молодые осьминоги готовятся в чесночном соусе моджо с добавлением перца пасилья. Вкусный рецепт, который очень легко приготовить. Подавайте с белым рисом, авокадо и очень холодным пивом.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 25 min

Готовка 20 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1/2 cup оливковое масло, разделенное

1/2 cup сливочное масло, разделенное

1 head чеснок, зубчики очищенные

2 лаймы, сок

2 tablespoons белый уксус

соль и молотый черный перец по вкусу

2 pounds очищенные детеныши кальмаров, тела нарезаны поперек на 1/2 кольца, большие щупальца разрезаны пополам

12 большие креветки, очищенные

2 сушеная пасилья чили, очищенная от семян и нарезанная ломтиками

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 660

% дневной нормы*

Всего жиров 53.1g 68%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 282mg 12%

Всего углеводов 7.1g 3%

Пищевые волокна 1.3g 5%

Всего сахаров 0.3g

Белки 39.3g 79%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в блендере 1/4 оливкового масла, 1/4 стакана сливочного масла, чеснок, сок лайма, уксус, соль и перец; перемешайте, пока маринад не станет однородным.

Поместите кальмаров и креветки в миску, залейте маринадом и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Нагрейте оставшуюся 1/4 стакана оливкового масла и 1/4 стакана сливочного масла в сковороде на среднем огне и готовьте чили до появления аромата, 1–2 минуты.

Добавьте кальмаров и креветки; готовьте и перемешивайте до равномерного подрумянивания, от 10 до 15 минут с каждой стороны.