कैमरोन्स अल मोजो डी अजो (लहसुन मोजो सॉस में मैक्सिकन झींगा)

एक ब्लेंडर में 1/4 जैतून का तेल, 1/4 कप मक्खन, लहसुन, नीबू का रस, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं; मैरिनेड के चिकना होने तक मिलाएँ।

स्क्विड और झींगे को एक कटोरे में रखें, मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक हिलाएँ।

कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

बचे हुए 1/4 कप जैतून का तेल और 1/4 कप मक्खन को एक कड़ाही में मध्यम आंच पर गर्म करें और मिर्च को सुगंधित होने तक, 1 से 2 मिनट तक पकाएं।

व्यंग्य और झींगा जोड़ें; पकाएं और समान रूप से भूरा होने तक हिलाएं, प्रति साइड 10 से 15 मिनट।