Camarones Al Mojo De Ajo (camarão mexicano em molho mojo de alho)

Name: Camarones Al Mojo De Ajo (camarão mexicano em molho mojo de alho)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup azeite, dividido; 1/2 cup manteiga, dividida; 1 head alho, dentes descascados; 2 limão, suco; 2 tablespoons vinagre branco; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 pounds lula bebê limpa, corpos cortados transversalmente em 1/2 anéis, tentáculos grandes cortados pela metade; 12 camarões gigantes grandes, limpos; 2 pimentão pasilla seco, semeado e fatiado

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 3 visualizações

Camarão gigante e polvo bebê são cozidos em molho mojo de alho com um toque de pimenta pasilla. Uma receita deliciosa e muito fácil de fazer. Sirva com arroz branco, abacate e uma cerveja bem gelada.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup azeite, dividido

1/2 cup manteiga, dividida

1 head alho, dentes descascados

2 limão, suco

2 tablespoons vinagre branco

sal e pimenta preta moída a gosto

2 pounds lula bebê limpa, corpos cortados transversalmente em 1/2 anéis, tentáculos grandes cortados pela metade

12 camarões gigantes grandes, limpos

2 pimentão pasilla seco, semeado e fatiado

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 660

% Valor Diário*

Gordura total 53.1g 68%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 282mg 12%

Carboidratos totais 7.1g 3%

Fibra alimentar 1.3g 5%

Açúcares totais 0.3g

Proteína 39.3g 79%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine 1/4 de azeite, 1/4 xícara de manteiga, alho, suco de limão, vinagre, sal e pimenta no liquidificador; misture até a marinada ficar lisa.

Coloque as lulas e os camarões em uma tigela, despeje a marinada e mexa até ficar bem revestido.

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Aqueça o restante 1/4 xícara de azeite e 1/4 xícara de manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a pimenta até ficar perfumada, 1 a 2 minutos.

Adicione a lula e o camarão; cozinhe e mexa até dourar uniformemente, 10 a 15 minutos de cada lado.